Yeni Üye | Üye Girişi | Sipariş Takibi | Favorilerim | Detaylı Arama | Yardım | Bize Ulaşın | Şifremi Unuttum | Bayi Girişi | Blog
Google+ FaceBook Twitter
Popup

adet sepetinize eklenmiştir.

Toplam Fiyat:
Arkadaş Kitabevi > Kitap > Oğlak Yayınları > Bir Lezzet Cenneti Gurme Kent Gaziantep Mutfağı
Bir Lezzet Cenneti Gurme Kent Gaziantep Mutfağı

Bir Lezzet Cenneti Gurme Kent Gaziantep Mutfağı

Oğlak Yayınları
Adet:  
Seçtiğiniz adet sepete eklenecektir.
Fiyatlarımıza KDV dahildir.
%20 İndirim
Arkadaş Fiyatı: 36 TL
Etiket Fiyatı: 45 TL
Kazancınız: 9,00 TL
Kazanacağınız Puan: 72
Twitter Facebook Google + Tumblr More
Ürün Açıklaması

Ülkemizde gastronominin baskenti olarak gösterilen gurme kent Gaziantep'in mutfagi hakkinda, bu kitaba kadar böyle kapsamli yazili bir kaynak yoktu. Türk mutfagini özellikle de Gaziantep yemeklerini tüm dünyaya tanitmayi amaç edinen Tahir Tekin Öztan ve ekibi, bir kismi kaybolmaya yüz tutmus yüzlerce tarifin asillarini kentin yasayan tarihlerinden ögrendi. Bu çalisma için bes bin kilometre gezildi ve bes bin yemek fotografi çekildi. Çogu yasli Gaziantepli kadinlardan alinan tariflerle yillar öncesine ulasilabildi. Bu nedenle bu kitap, aslinda 150 sene önce yazilmis bir çalisma olarak nitelendirilebilir! Tümü, evlerde yapildigi için, her zaman uygulanabilir nitelikte olan bu tarifler toplanmasaydi, bugün unutulup gideceklerdi...

Dünya mutfaklariyla yarisabilecek nitelikte bir hazineye sahip olan Gaziantep'in binlerce yillik yemek kültürü birikiminden gelen lezzetleri, ancak pisirildikçe kalici olacaktir. Bu kitap, kaybolma riski altindaki Gaziantep yerel tatlarini dünya mutfak kültürü envanterine dahil eden, asillarini koruyan çok önemli bir belge niteligindedir.
(Tanitim Bülteninden)

Ürün Detayı
ISBN: 9789753298797
Yazar Adı: Tahir Tekin Öztan
Yayıncı: Oğlak Yayınları
Dil: Türkçe
Cilt: Ciltsiz
En (cm): 14.0
Boy (cm): 20.0
Kağıt Cinsi: Avrupa Okuma Kağıdı
Sayfa Sayısı: 392
Ağırlık (gram): 113

Başa Dön