Yeni Üye | Üye Girişi | Sipariş Takibi | Favorilerim | Detaylı Arama | Yardım | Bize Ulaşın | Şifremi Unuttum | Bayi Girişi | Blog
Google+ FaceBook Twitter
Popup

adet sepetinize eklenmiştir.

Toplam Fiyat:
Arkadaş Kitabevi > Kitap > Gıda Kimyası
Gıda Kimyası

Gıda Kimyası

Adet:  
Seçtiğiniz adet sepete eklenecektir.
Fiyatlarımıza KDV dahildir.
%20 İndirim
Arkadaş Fiyatı: 14 TL
Etiket Fiyatı: 17,5 TL
Kazancınız: 3,50 TL
Kazanacağınız Puan: 28
Twitter Facebook Google + Tumblr More
Ürün Açıklaması
Özet Kitap 14 bölümde hazırlanmış olup bu kapsam içinde; gıda maddelerinin temel bileşimleri olan su, karbonhidratlar,amino asitler ve proteinler,lipidler, vitaminler ve madensel maddelerin kimyasal yapıları ile fiziksel ve kimyasal özellikleri, gıdalarda önemleri hergeçen gün artan enzimler, fenolik maddeler ve organik asitlerin yapı ve işlevleri, renk maddelerinin yapı ve özellikleri, aroma ve lezzet maddeleriyle baharatlar, değişik amaçlarla kullanılangıda katkı maddeleri,kullanıldıkları ürünler ve etkileri, gıda maddelerinde risk oluşturantoksik maddelerin varlığıve oluşum nedenleri konularına yer verilmiştir. Gıda Kimyası Kitabının ilgilenenlere faydalı olmasını diliyorum
Ürün Detayı
ISBN: 9780310181996
Yazar Adı: Arsan Bilişli
Dil: Türkçe
Cilt: Karton
En (cm): 16,5
Boy (cm): 24,5
Kağıt Cinsi: 1.Hamur
Sayfa Sayısı: 355

Başa Dön