Yeni Üye | Üye Girişi | Sipariş Takibi | Favorilerim | Detaylı Arama | Yardım | Bize Ulaşın | Şifremi Unuttum | Bayi Girişi | Blog
Google+ FaceBook Twitter
Popup

adet sepetinize eklenmiştir.

Toplam Fiyat:
Arkadaş Kitabevi > Kitap > Alfa Yayıncılık > Selçuklu Mutfağı
Selçuklu Mutfağı

Selçuklu Mutfağı

Alfa Yayıncılık
Adet:  
Seçtiğiniz adet sepete eklenecektir.
Fiyatlarımıza KDV dahildir.
Stokta var
%25 İndirim
Arkadaş Fiyatı: 22,5 TL
Etiket Fiyatı: 30 TL
Kazancınız: 7,50 TL
Kazanacağınız Puan: 45
Twitter Facebook Google + Tumblr More
Ürün Açıklaması
Selçuklular Anadolu'nun en zengin zamanında Anadolu'da yaşamışlardır. Bu zenginlik en çokta mut¬fakta kendini göstermiştir. Geldikleri yerlerden getirdikleri, komşu mutfaklardan harmanladıkları ve bereketli Anadolu toprağı mutfağının ana hatlarını belirlemiştir. Türk ve Osmanlı mutfak kültürünün temellerini oluşturan Selçuklu mutfağı için dönemin koşulları düşünüldüğünde ve yazdı kaynakların azlığı göze alındığında çok ufak bir noktadan hareket edildiği ve tarifler yazıldığı aşikardır. Kitabın içerdiği tariflerden bir kısmı dönem kitaplarında bulunsa da bir kısmının sadece adı ve yahut içeriği kalmıştır. Selçuklu mutfağına ait tarifler için hepsi bu kadardır demek çok yanlıştır. Amacım Türk mutfak kül¬türünün derinliğine başka bir pencere açmak ve o yüzyıllarda neler yendiği ve şu anda yediğimiz yemeklerin tarihi açısından bir ışık tutmaktı . Dilerim çalışmam benden sonraki araştırmalar için bir kılavuz olur.
Ürün Detayı
ISBN: 9786051066912
Yazar Adı: Ömür Akkor
Yayıncı: Alfa Yayıncılık
Dil: Türkçe
Cilt: Ciltli
En (cm): 20
Boy (cm): 24
Kağıt Cinsi: Avrupa Okuma Kağıdı
Sayfa Sayısı: 210
Baskı Sayısı: 2

Başa Dön