Yeni Üye | Üye Girişi | Sipariş Takibi | Favorilerim | Detaylı Arama | Yardım | Bize Ulaşın | Şifremi Unuttum | Bayi Girişi | Blog
Google+ FaceBook Twitter
Popup

adet sepetinize eklenmiştir.

Toplam Fiyat:
Arkadaş Kitabevi > Kitap > Yapı Kredi Yayınları > Süt Uyuyunca (Türkiye Peynirleri)
Süt Uyuyunca (Türkiye Peynirleri)

Süt Uyuyunca (Türkiye Peynirleri)

Yapı Kredi Yayınları
Adet:  
Seçtiğiniz adet sepete eklenecektir.
Fiyatlarımıza KDV dahildir.
Bu ürünün baskısı yok
%26 İndirim
Arkadaş Fiyatı: 19,24 TL
Etiket Fiyatı: 26 TL
Kazancınız: 6,76 TL
Kazanacağınız Puan: 38
Twitter Facebook Google + Tumblr More
Ürün Açıklaması

"Her peynirin arkasinda, yesili farkli olan bir mera vardir, farkli bir gögün altinda" der bir öyküsünde Italo Calvino... Anadolu ´nun dört bir yaninda birçogu binlerce yillik gelenegi sürdürerek yapilan yüzlerce peynir türü için söylemistir sanki bu sözü. Günlük yasam hirgüründe pek farkinda olmasak da Türkiye´nin zengin bir peynir kültürü var.

Artun Ünsal, bu kitabinda ilk önce peynirin Anadolu´daki tarihsel gelisimine bakiyor, sonra yöre yöre peynir çesitlerini, üretim tekniklerini anlatiyor; peynirle yapilan Türk mutfagina özgü yemek ve tatlilar ise kitabin son bölümünü olusturuyor.

"Doga örtüsü zengin, ovasi, dagi, koyunu, keçisi, inegi, mandirasi bol ve binlerce yildir çesitli uygarliklara besiklik eden ülkemizde, süt ürünleri kültürü çok uzun bir geçmise sahiptir. Ilk bakista, Türkiye´de üretilen ve tüketilen peynir çesitleri oldukça sinirli gibi görünebilir. Gerçekten de eldeki verilere göre, Türkiye pazari genelde salamura, beyaz peynir, kasar, tutlum, mihaliç gibi birkaç peynir türünün egemenliginde. Aslinda, çogumuz yöresel peynirlerimizin çesitliligini ve doyumsuz lezzetlerini yeni yeni fark ediyoruz. Süt Uyuyunca kitabinin bir amaci da kiyida kösedekalan tüm bu zenginilikleri toplu bir biçimde sunmak degil mi?"

Peyniri ögünlerinizden eksik etmeseniz de, dönüp yüzüne bakmasaniz da Süt Uyuyunca, sizin kitabiniz... Çünkü anlatilan Türkiye´nin kültürü.

Ürün Detayı
ISBN: 9789753637558
Yazar Adı: Artun Ünsal
Yayıncı: Yapı Kredi Yayınları
Dil: Türkçe
Cilt: Ciltsiz
En (cm): 14.0
Boy (cm): 21.0
Kağıt Cinsi: 1. Hamur
Sayfa Sayısı: 0
Ağırlık (gram): 370

Başa Dön